Sourcing
エチオピア、コロンビア、グアテマラ。世界の優れた農園から、 スペシャルティグレードの豆のみを厳選します。
Our Concept
コーヒーは、農家の手から始まります。土壌、標高、収穫のタイミング。 それぞれの産地が持つ固有の物語を、私たちは一杯のコーヒーへと翻訳します。
焙煎士が丁寧に火入れした豆を、バリスタが最良の状態で抽出する。 この小さな連鎖の積み重ねが、あなたの手元に届く一杯を特別にします。
Our Commitment
エチオピア、コロンビア、グアテマラ。世界の優れた農園から、 スペシャルティグレードの豆のみを厳選します。
産地ごとの特性を最大限に引き出す焙煎プロファイルを構築。 浅煎りの繊細な果実味から、深煎りの力強いコクまで表現します。
木の温もりと光の調和。雑踏から切り離された静寂の中で、 コーヒーと向き合える時間を設計しました。
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