Specialty Coffee

A Cup That
Tells a Story.

豆の産地から焙煎、抽出まで。一杯に込めた、職人のこだわり。

黒と白のタイル壁があるコーヒーショップのカウンター

Our Concept

豆と人を、つなぐ場所。

コーヒーは、農家の手から始まります。土壌、標高、収穫のタイミング。 それぞれの産地が持つ固有の物語を、私たちは一杯のコーヒーへと翻訳します。

焙煎士が丁寧に火入れした豆を、バリスタが最良の状態で抽出する。 この小さな連鎖の積み重ねが、あなたの手元に届く一杯を特別にします。

Our Commitment

三つのこだわり

焙煎されたコーヒー豆
01

豆へのこだわり

Sourcing

エチオピア、コロンビア、グアテマラ。世界の優れた農園から、 スペシャルティグレードの豆のみを厳選します。

コーヒー豆と粉が入ったポルタフィルター
02

焙煎へのこだわり

Roasting

産地ごとの特性を最大限に引き出す焙煎プロファイルを構築。 浅煎りの繊細な果実味から、深煎りの力強いコクまで表現します。

木の壁とペンダントライトがあるカフェ空間
03

空間へのこだわり

Space

木の温もりと光の調和。雑踏から切り離された静寂の中で、 コーヒーと向き合える時間を設計しました。

News

お知らせ

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新メニュー

エチオピア・イルガチェフェ、夏季限定コールドブリューが登場します

お知らせ

6月1日より営業時間を変更いたします。平日は10:00〜21:00となります

イベント

コーヒーのテイスティングワークショップを6月15日に開催します。定員は10名です

Access

アクセス

住所
〒150-0001
東京都渋谷区神南3-14-8
Bruns Building 1F
営業時間
平日 10:00 - 21:00
土日祝 9:00 - 20:00
定休日
毎週火曜日
祝日の場合は翌水曜日
Tel
03-1234-5678